八商の取り組み

八商の現場力

  • 01「NO！」と言わない
    チームワーク
    一度お受けしたご依頼品は、どんなことがあっても必ずご提供します。
    その秘訣は、現場で働くスタッフたちのチームワーク。まずは「NO」と言わず
    実現に向かって一丸となる団結力によって、
    お客さまのご要望にはできる限りお答えしています。
  • 02オーダーメイド製品の
    開発・改善
    八商は創業60年の歴史で培った確かな技術と
    ノウハウを駆使し、
    お客さまの「こんな商品ないかな？」
    「この商品を、もっとこんなふうにしてほしいんだけど…」
    といった多様なご要望にお応えしています。
  • 03独自商品の創造
    八商は年間250品もの製品を開発してきたノウハウと、独創的な発想を用いて独自商品を創造しています。感覚のみに頼らず、レシピをデーターベース化し、コスト、スピード、美味しさの進化を目指します。

安心・安全を守る衛生管理

  • 01工場内のゾーニング
    製品を衛生的に保ち、外部からの汚染（昆虫、埃、微生物等）を防ぐため、
    工場内は工程によって清潔区、汚染区とエリアを分けています。
  • 02従業員の衛生管理の徹底
    工場で作業するスタッフの制服は毎日クリーニングしたものに交換しています。
    商品に埃や毛髪が混入しないよう、作業前には全身のローラーがけ、
    スタッフ同士の目視確認を行ます。
  • 03従業員の健康管理
    発熱や体調不良などの健康状態も毎日チェックし、少しでも体調が悪いスタッフは作業に
    入れません。もちろん手指の洗浄、消毒もこまめに行っています。

クオリティを保つ品質管理

  • 01異物混入防止の徹底
    従業員は常に清潔を保ち、金属探知機での検査や厳重な目視チェックを行っています。
    また配送時に梱包物の破損があった場合、ビニールやプラスチックが混入しないように
    包装形態や材料を変更し、混入防止に努めています。
  • 02検体の保管
    出荷したすべての製品は、定められた期間一定量を検体として冷凍保管しています。
    万が一問題が起こった場合は的確に原因が特定できるよう、
    品目や製造年月日を明確に記録しています。
  • 03トレーサビリティーの徹底
    製品の安全を守るため、原料生産から加工・製造・流通などの過程を明確にする「トレーサビリティ」を徹底しています。弊社の工場内では加熱や金属探知機で点検したタイミング、検品者の名前など、製品が完成するまでの履歴を保管し、管理しています。
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