七彩卯の花饅頭

卯の花の優しい味付けとえび芋を使用したやわらかな生地は、しっとりとした味わいです。

五種類の野菜(ごぼう、にんじん、枝豆、きくらげ、ぎんなん)を食べやすい大きさに揃えて、おからと一緒に味を含ませ、これをえび芋といとよりすり身でソフトにしっとりと仕上げました。餡には、鶏肉と鴨肉の二種類を合わせて炊き上げた自家製そぼろを入れて、七つの色彩豊かな食材を使用したヘルシーな饅頭に仕上げました。